毛果奶油蛋糕



芒果花奶油蛋糕

貌似我已经懒了将近半年了。这半年做了无数的蛋糕，以后慢慢上图吧！

原料：八寸戚风蛋糕胚、淡奶油、青芒、草莓、橙子、糖。

做法步骤：



第1步、准备水果，淡奶油提前放冰箱冷藏三天，比较容易打发。



第2步、准备戚风蛋糕胚一个，我用了斑马纹的蛋糕。



第3步、草莓和橙子分别切丁。



第4步、芒果去皮，沿着果核切成两半。然后切成均匀的薄片。



第5步、戚风蛋糕胚用分片器分成均匀的三片。



第6步、淡奶油中加入65克白糖。



第7步、用打蛋器低速打发！



第8步、取一片蛋糕放在裱花台上，挖适量的淡奶油。



第9步、用抹刀抹平后均匀摆上水果粒。



第10步、再铺上一层蛋糕，继续抹奶油，把剩下的水果粒铺上，然后继续摆最后一层蛋糕胚。



第11步、用抹刀抹面，然后把蛋糕胚移到蛋糕盒子的底托上。



第12步、用贝壳花嘴在蛋糕底部挤上一圈小贝壳。



第13步、取最小的一片芒果片，卷起来做花心，摆放在蛋糕面的正中间。



第14步、把芒果片按照从小到大的顺序依次围着花心卷起来，围成自己想要的大小。



第15步、另外准备六个大小相同的草莓，分成两半。



第16步、围着芒果花摆一圈。



第17步、大号的圣安娜花嘴装入裱花袋，把余下的奶油全部装进去，围着草莓挤一圈就好了。



第18步、撒几个糖珠，插上插件，一个水果蛋糕完成。

小贴士：

1.动物奶油一定要提前冷藏，要不然不容易打发。2.480毫升淡奶油刚刚够，建议用500毫升。