凉粉

年已过，气温越来越高，今天就给大家分享一下凉粉的自制和凉拌，按照这个配方做，比饭店的味道好。

来看我如何做的吧。



1：盆内倒入豌豆面



2：加入一碗水





3：搅拌至无颗粒状



4：开始起锅，锅内加入两碗水



5：倒入搅好的面水



6：开小火，边熬边搅拌，熬至粘稠。





7：倒入盆内，放在阴凉处12小时，待固化。



8：固化后，切成片



9：放入碗中，倒入蒜沫



10：葱花



11：辣椒面



12：芥末油



13：再倒入醋



14：倒入味极鲜



15：淋上花椒油



16：这样一盘嫩滑爽口，味道超好的自制凉粉就做好了。

健康无任何添加剂，做法又超简单，喜欢吃凉粉的朋友，可以试着在家做哦。