炸薯条

现在我们的生活条件提高了，而且每个家庭当中基本上都是一个孩子，所以说对于自己的孩子都特别的宠爱，而且现在的小孩子基本上要什么有什么，所以说现在的好多小孩子都特别喜欢去肯德基里边就餐，因为他们特别喜欢吃肯德基里面的炸薯条。其实在日常生活当中，好多家长也喜欢自己在家给孩子做炸薯条，感觉这样对于食材更加放心一些，但是好多家长却发现自己做出来的薯条远远没有外边做的酥脆入味儿，所以说孩子们不喜欢吃，今天小编就来跟大家分享一下，在做炸薯条的时候土豆焯水之后不要直接炸，还需要多加这一步，接下来就跟小编一起来看一下吧。



自己在家炸薯条，这一步必不可少，炸出的薯条更酥脆可口

准备食材：土豆500克、土豆淀粉30克、花生油400ml、番茄酱50克。

制作方法：

1、首先我们将土豆清洗干净之后削去皮，然后切成长条状，将切好的土豆放在清水当中浸泡。

2、然后我们将土豆条清洗一下，洗至水清澈为止。



3、锅中放入适量的清水，将切好的土豆条放入到锅中，大火煮开之后，然后将土豆条煮成八成熟，捞出控干水分，然后再土豆条上面裹上一层淀粉，这样用筷子夹起抖掉上面多余的淀粉之后，放在冰箱当中冷冻5个小时。

4、等到时间之后，锅中放入适量的食用油，当油温烧至5成热的时候，将冷冻好的土豆条放入到油锅当中炸两分钟左右，然后捞出控干油就可以了。



炸薯条的小技巧：

1、首先我们在选土豆的时候也是非常关键的，大家不要选择含水量比较大的土豆，这样炸出来就容易变软不酥脆。

2、我们在炸薯条的时候一定要加上往冰箱当中冷冻5个小时，这一步将通过冷冻后的土豆，因为温度比较低，所以说可以快速的吸收热量，就能够使土豆当中的水分快速的流失，这样炸出来的薯条会更加酥脆。



今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。