椰奶冻...

回家拿个干净的桶，只花了三个铜币，就买到了这么多的牛奶，还是挺实惠的，只不过这么一大桶的牛奶领回家，是有点重的，她又不能暴露自身的功力，所以就让小梦爹爹把牛奶送进家里。

第一道奶制品，就是比较简单的椰奶冻，这是一道消暑可口的美食，她以前也是非常喜欢吃的。

鸡蛋分离，蛋清加入白糖，处理好的牛奶，使用打蛋机打出奶油，这样自制奶油就做好了。

吉利丁粉加入凉开水浸泡，让其吸足水分膨胀，

再把浸泡好的吉利丁粉放进锅里，隔水蒸之融化后搅拌均匀，后将椰浆，奶油，牛奶，白砂糖一起放进锅里加热，再奶浆不沸腾，刚刚好冒泡泡的时候关火，加入吉利丁液搅拌均匀。

搅拌后将椰奶冻放凉，温度在温热就可以了，再把冻好的椰奶冻倒扣在菜板上，切成非常漂亮的

小方块，再将切好的的椰奶冻均匀的裹上椰丝，摆入盘中，当上一些薄荷做装饰，椰奶冻也算是做好了，四四方方的，白白嫩嫩的，很有食欲。

接下来就要开始煮双皮奶了，将红豆泡发好，再一点一点的熬制，一直到颗粒分明，撒上红糖，其实白糖也可以，个人比较吃红豆还是红糖好，又补血，又养颜，在配上双皮奶，真是绝配啊。

牛奶煮开，放在一边，蛋清搅拌均匀，后往里放入一勺白糖，乘着牛奶还很温热，表面上结一层奶皮的时候，用筷子捅破，顺着容器的边缘倒入

装有蛋清的容器里，放入沸腾的水，隔着蒸十分钟左右就可以了，出过后放凉，再撒上熬好的红豆，这样双皮奶就算是做好了。