妈妈做的麻辣鸡丝

花样美味

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

鸡胸肉300g

辅料

香葱3根姜片3片

料酒适量味极鲜酱油2勺

香油2勺花椒油半勺

辣椒油适量醋小半勺

糖半勺熟白芝麻适量

盐1g

妈妈做的麻辣鸡丝的做法步骤

1. 鸡胸肉洗净后放入沸水中，并倒入料酒、香葱和姜片，盖上盖子中小火煮15分钟

2. 煮好后捞出放凉，用手撕成小细条备用

3. 调料汁：小碗中放入味极鲜酱油、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻，将调料搅拌均匀

4. 将调料汁浇到鸡丝上，撒点香菜末，吃时拌匀即可，好看又好吃哟！

5. 成品

温馨提示：

1、也可以选择鸡大腿来制作

2、没有花椒油，可以用花椒粉

3、也可以根据自己喜欢的口味来放制调料