“你们都不会品茶吗？”白棠歪着脑袋问，倒还有几分可爱。
“品茶这种小事，对于我天才白糖来说简直就是……唔……”这次白糖牛还没吹完，就被小青用水袖捂住了嘴。
“你还是少说点吧！”小青吼道。
“……说到品茶，我还真认识一个行家呢。”唐明抚了抚胡子，说道。
“谁？”这下不仅星罗班诸位，连白棠都来了兴趣。
“全猫土最著名的鉴茶猫——蒹葭。”唐明说，“现在，隐居在咚锵镇。”
“啊？”大家一脸懵逼，他们可从来没有听说过咚锵镇有这一号人物
“那就先把她找到再说吧。”白棠摊了摊手。
“这倒不用费力。”大家身后突然传来一个声音。大家朝后看去，居然是这家茶馆的主人！
“咦，白露阿姨？”白糖费解地挠挠头，“难道您就是蒹葭？”
蒹葭笑了笑：“正是。方才听到有人要找我？”
大飞便把事情原委告诉了蒹葭。
“呵，不是个难事。”蒹葭欣然答应。
“那就快开始吧！”白糖第一个喊到。
————
如果按照刚才所说，那么备完器后的第一件事就是备茶了。
“煎茶道所用的茶叶为饼茶，所以还需在文火上炙烤一下。”白棠边说边解释，一点也不耽误。
“饼茶是什么？”白糖一脸不解地问。
“饼茶是一种圆饼形的蒸压黑茶，因其大小规格比圆茶小，所以又称‘小饼茶’。”蒹葭在一旁做了注解。
不一会儿，那饼茶变得干燥，还散发出了一阵阵清香。白棠将饼茶取出来，放在一个竹器中，稍稍等待了一下。
“这一步其实是很考验猫的耐心的。”蒹葭说道，“等待的时间是很重要的，时间稍长，味会老，短了，香气就散发出去了。”
白棠继续进行下一步。她将茶饼取出，碾碎，然后拿起旁边的茶罗开始筛选。筛选的过程与之前试炼中的“米”竟差不多。白棠将茶罗运在手中，很快就筛选出了更加精细的茶。那茶末的颜色鲜绿无比，惹得蒹葭称赞连连。
“不错不错，力道把握得非常好。”蒹葭笑呵呵地说。
白棠的表现较为冷漠，只是轻轻扬了扬嘴角表示接受了表扬，有些敷衍。
备水这一环，在备器的时候白棠就准备好了，于是，她便直接进入生火煮水这一步骤。
白棠戴上手套，将之前的木炭取出打碎，投进风炉之中点燃，将器具固定好，倒入事先备好的水，开始煮水
“是不是连这水也有讲究啊？”小青看向蒹葭。
“没错。古猫饮茶对水品的选择都较为讲究。煎茶以山泉水为上﹐江中清流水为中﹐井水汲取为下。”蒹葭眼含笑意，“这丫头，用的正是上好的山泉水。不过嘛，这接下来的几步，确是极为重要了。”
“哦？那几步？”白糖好奇地问。
“丸子，你刚才没听吗？”武崧没好气地说，“是调盐，投茶，育华，分茶和饮茶。”
蒹葭笑而不语。
当水沸如鱼目﹐微微有声时，白棠取出少许食盐投入沸水之中。白白的细盐一接触到初沸的水，瞬间消失得无影无踪。
“投盐之目的﹐在于调和茶味。”蒹葭说，“这对猫的判断力要求很高。”
在锅中的水二沸时，白棠用瓢取了一瓢水，放在一边备用。
“为什么要取一瓢水呢？”大飞问。
这次没等蒹葭开口，白棠回答说：“这是以备三沸茶沫要溢出之时﹐救沸之用。”说完，她用竹夹绕沸水中心环绕搅动了一会儿，才将刚刚的末茶投入水中。
到育华这一步了。
水终于到达了三沸，开始有茶沫溢出，白棠将之前取出的二沸水倒入，止沸育华﹐保持水面上的茶沫不被溅出，将浮在水面上的黑色沫子除去﹐以保持所煎茶汤之香醇。当水再开时﹐水面上会出现茶沫﹐如雪似花﹐茶香满室。
“哇，好香啊～”白糖陶醉地流着口水。
正在分茶的白棠听到这句话，嘴角竟不自觉地往上翘了翘。
不一会儿，七碗冒着热气的茶呈现在大家眼前。
蒹葭惊讶道：“茶汤中珍贵新鲜﹐香味浓重的部份﹐是鍑中煮出的头三碗﹐最多分五碗。没想到，你居然能分出七碗！真是了不起啊！”
“先别说话了，茶要趁热饮，只有趁热才能品尝到茶之鲜醇而又十分浓烈的芳香。”白棠说。
“那我就不客气啦！”白糖伸手去拿茶碗，却被烫的哇哇叫。
“茶可不是你这么喝的。”小青小心翼翼地端起茶碗，优雅地抿了一口，“嗯，好香！”
蒹葭也端起茶碗，轻轻地喝了一口。突然，她的脸色变得有些奇怪。
“蒹葭阿姨，你怎么了？我觉得这茶挺好喝的啊。”白糖说。
“不是，只是这茶里，有点熟悉的味道。”蒹葭面色凝重地说，转而又叹了口气，“算了，都是过去的事了。”她转头，朝唐明点了点头。
“那好，我宣布，白棠正式成为星罗班的一员！”唐明笑着抚了抚胡子。
“欢迎加入星罗班！”武崧代表大家说了欢迎。
“哈，这下我白糖也有师妹了！”白糖也显得很高兴。
白棠扬了扬嘴角。
第一步，完成。
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