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产后第十七天

产褥期食谱

芝麻牛蒡

牛蒡含有丰富的蛋白质、钙质、维生素。这些营养成分可以促进人体的新陈代谢,而且蛋白质能促进新生细胞的生长、驻颜抗衰老,还可以帮助产妇增强身体免疫力,改善贫血。

补钙、补血、营养均衡

餐点时间: 早餐

制作时间:20~30分钟

食材

牛蒡2根 (约200g)熟白芝麻15g

生抽30g冰糖5g 盐1g香油3g

制作步骤

1.牛蒡切细丝,放入锅中,放入除香油以外的全部调料及500克水,卤煮8~10分钟,盛出凉凉。

2.卤牛蒡丝上撒上白芝麻,再滴入香油,拌匀即可。

橘子

橘子含有丰富的柠檬酸,具有消除疲劳的作用,还可预防便秘,促进通便,并且降低胆固醇;其含有的维生素C能增强人体血管壁的弹性和韧性,防止产妇在产后出血的现象。橘络有通乳的作用。

防止便秘、下奶、开胃、平稳情绪

餐点时间:早餐、加餐

制作时间:2分钟

食材

橘子1个

制作步骤

剥皮食用。

炒羊肚丝

吃羊肉对身体和乳汁分泌大有好处。羊肉中的蛋白质含量较多,脂肪含量较少,并且还含有维生素 B1、B2以及铁、锌、硒等元素,能补充人体所需要的营养成分。

下奶、开胃、营养均衡

餐点时间: 午餐

制作时间:1.5~2小时

食材

羊肚(百叶)450g高汤600g

酱油15g醋15g

料酒15g盐12g

小苏打5g蒜末5g

淀粉5g香油3g

制作步骤

1.羊肚洗净,放入锅中加冷水煮约1小时,至七成熟时捞出,切细丝,盛在碗中,用15g醋、10g盐拌匀,用力抓揉去掉腥味,再用冷水漂洗干净,挤干水分后放入1500g水中,加入小苏打煮至软,捞出冲冷水除去苏打味;将肚丝放入600g高汤中煮约15分钟至熟软,捞出沥干。

2.锅中放油烧热,将肚丝和蒜末爆炒一下,并淋入15g酱油调味,随即捞出沥干。

3.另起锅放油烧热,煸炒笋丝,并加入肚丝与韭黄段,加入料酒、2g盐、淀粉及香油,用大火炒熟后装盘即可。

核桃芝麻糊

核桃含有亚油酸和维生素E,有润肺、补肾、健肾等功效,是温补肺肾的理想滋补食品。此外,核桃富含磷脂和赖氨酸,产妇常食能有效补充脑部营养,健脑益智,增强记忆力。

开胃、平稳情绪、营养均衡

餐点时间:午餐、加餐

制作时间:1小时

食材

核桃100g黑芝麻糊粉100g

糯米粉100g鲜奶80g

红糖20g白糖20g

制作步骤

1.核桃先用烤箱烤4分钟,稍凉剁成小粒。

2.将核桃粒、黑芝麻糊粉、糯米粉加水先打匀,再加入红糖、白糖、盐、鲜奶和水续打均匀成极细的芝麻糊。

3.把打好的芝麻糊倒入锅中,煮至滚透即可。

鸡肉香菇盖饭

鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,而且含有铁元素。香菇富含碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸,并含有香菇多糖、天门冬素等多种活性物质。吃这道食谱有助于产妇身体恢复。

补钙、开胃、易消化、营养均衡

餐点时间:晚餐

制作时间:20~30分钟

食材

去骨鸡腿100g新鲜香菇30g

洋葱丝50g鸡蛋2个

米饭300g葱段10g

制作步骤

1.鸡腿切成7~8小块,均匀撒上调料a,放置约10分钟;鸡蛋打散成蛋液。

2.锅中放油烧热,将洋葱和葱段炒香,加入调料b煮滚,放入鸡块和香菇续煮3分钟。

3.在汤汁滚动处淋下蛋液,成为片状蛋花,见蛋液几乎凝固时关火,浇在米饭上。

清蒸西兰花

西兰花含有一种叫做SGS 的物质,这种物质可以稳定产妇的血压、缓解焦虑。西兰花富含维生素C、磷等元素,能增强免疫力,促进铁质的吸收。

补血、开胃、营养均衡

餐点时间:晚餐

制作时间:20~30分钟

食材

西兰花 1个(约300g)鲜蘑菇1小把

素蚝油15g

制作步骤

1.西兰花掰成小朵、洗净、沥干水分,撒上少许盐,上锅蒸五六分钟,熟后取出。

2.锅中放素蚝油,加入黄糖和60g水,加入鲜蘑菇煮熟,关火,撒入甜3.椒丁拌匀,盛出淋在西兰花上即可。

蛋白番茄盅

鸡蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育都十分的有利,同时能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。番茄能提供给产妇很多维生素,有补血作用。

补血、开胃、平稳情绪、营养均衡

餐点时间: 晚餐、加餐

制作时间:20~30分钟

食材

鸡蛋3个番茄200g

黄砂糖2g香菜10g

制作步骤

1.锅中放冷水,加少许盐,将生鸡蛋放入,用中火煮熟,捞出泡入冷水中,凉后剥去蛋壳。

2.将番茄、黄甜椒洗净切小丁,香菜洗净切碎,加入柠檬汁、黄砂糖和盐拌匀。

3.把鸡蛋从中间切开,取出蛋黄,将拌好的番茄料填入蛋白中即可。

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