芝麻牛蒡
牛蒡含有丰富的蛋白质、钙质、维生素。这些营养成分可以促进人体的新陈代谢,而且蛋白质能促进新生细胞的生长、驻颜抗衰老,还可以帮助产妇增强身体免疫力,改善贫血。
补钙、补血、营养均衡
餐点时间: 早餐
制作时间:20~30分钟
食材
牛蒡2根 (约200g)熟白芝麻15g
生抽30g冰糖5g 盐1g香油3g
制作步骤
1.牛蒡切细丝,放入锅中,放入除香油以外的全部调料及500克水,卤煮8~10分钟,盛出凉凉。
2.卤牛蒡丝上撒上白芝麻,再滴入香油,拌匀即可。
橘子
橘子含有丰富的柠檬酸,具有消除疲劳的作用,还可预防便秘,促进通便,并且降低胆固醇;其含有的维生素C能增强人体血管壁的弹性和韧性,防止产妇在产后出血的现象。橘络有通乳的作用。
防止便秘、下奶、开胃、平稳情绪
餐点时间:早餐、加餐
制作时间:2分钟
食材
橘子1个
制作步骤
剥皮食用。
炒羊肚丝
吃羊肉对身体和乳汁分泌大有好处。羊肉中的蛋白质含量较多,脂肪含量较少,并且还含有维生素 B1、B2以及铁、锌、硒等元素,能补充人体所需要的营养成分。
下奶、开胃、营养均衡
餐点时间: 午餐
制作时间:1.5~2小时
食材
羊肚(百叶)450g高汤600g
酱油15g醋15g
料酒15g盐12g
小苏打5g蒜末5g
淀粉5g香油3g
制作步骤
1.羊肚洗净,放入锅中加冷水煮约1小时,至七成熟时捞出,切细丝,盛在碗中,用15g醋、10g盐拌匀,用力抓揉去掉腥味,再用冷水漂洗干净,挤干水分后放入1500g水中,加入小苏打煮至软,捞出冲冷水除去苏打味;将肚丝放入600g高汤中煮约15分钟至熟软,捞出沥干。
2.锅中放油烧热,将肚丝和蒜末爆炒一下,并淋入15g酱油调味,随即捞出沥干。
3.另起锅放油烧热,煸炒笋丝,并加入肚丝与韭黄段,加入料酒、2g盐、淀粉及香油,用大火炒熟后装盘即可。
核桃芝麻糊
核桃含有亚油酸和维生素E,有润肺、补肾、健肾等功效,是温补肺肾的理想滋补食品。此外,核桃富含磷脂和赖氨酸,产妇常食能有效补充脑部营养,健脑益智,增强记忆力。
开胃、平稳情绪、营养均衡
餐点时间:午餐、加餐
制作时间:1小时
食材
核桃100g黑芝麻糊粉100g
糯米粉100g鲜奶80g
红糖20g白糖20g
制作步骤
1.核桃先用烤箱烤4分钟,稍凉剁成小粒。
2.将核桃粒、黑芝麻糊粉、糯米粉加水先打匀,再加入红糖、白糖、盐、鲜奶和水续打均匀成极细的芝麻糊。
3.把打好的芝麻糊倒入锅中,煮至滚透即可。
鸡肉香菇盖饭
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,而且含有铁元素。香菇富含碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸,并含有香菇多糖、天门冬素等多种活性物质。吃这道食谱有助于产妇身体恢复。
补钙、开胃、易消化、营养均衡
餐点时间:晚餐
制作时间:20~30分钟
食材
去骨鸡腿100g新鲜香菇30g
洋葱丝50g鸡蛋2个
米饭300g葱段10g
制作步骤
1.鸡腿切成7~8小块,均匀撒上调料a,放置约10分钟;鸡蛋打散成蛋液。
2.锅中放油烧热,将洋葱和葱段炒香,加入调料b煮滚,放入鸡块和香菇续煮3分钟。
3.在汤汁滚动处淋下蛋液,成为片状蛋花,见蛋液几乎凝固时关火,浇在米饭上。
清蒸西兰花
西兰花含有一种叫做SGS 的物质,这种物质可以稳定产妇的血压、缓解焦虑。西兰花富含维生素C、磷等元素,能增强免疫力,促进铁质的吸收。
补血、开胃、营养均衡
餐点时间:晚餐
制作时间:20~30分钟
食材
西兰花 1个(约300g)鲜蘑菇1小把
素蚝油15g
制作步骤
1.西兰花掰成小朵、洗净、沥干水分,撒上少许盐,上锅蒸五六分钟,熟后取出。
2.锅中放素蚝油,加入黄糖和60g水,加入鲜蘑菇煮熟,关火,撒入甜3.椒丁拌匀,盛出淋在西兰花上即可。
蛋白番茄盅
鸡蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育都十分的有利,同时能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。番茄能提供给产妇很多维生素,有补血作用。
补血、开胃、平稳情绪、营养均衡
餐点时间: 晚餐、加餐
制作时间:20~30分钟
食材
鸡蛋3个番茄200g
黄砂糖2g香菜10g
制作步骤
1.锅中放冷水,加少许盐,将生鸡蛋放入,用中火煮熟,捞出泡入冷水中,凉后剥去蛋壳。
2.将番茄、黄甜椒洗净切小丁,香菜洗净切碎,加入柠檬汁、黄砂糖和盐拌匀。
3.把鸡蛋从中间切开,取出蛋黄,将拌好的番茄料填入蛋白中即可。