食物：使用简介

阅读前言：末日时期，分类可以帮助人们更好地识别食用风险，对不同的食品采取相应的安全措施，衡量物品价值等。

本章内容概括：为了将食品分类整和，作者创造了一种虚构的分类编码，用来方便读者查询。

　　本分类方式参考‌：

《食品生产许可分类目录》‌

‌GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》‌。

注：（该分类方式从国际流通性角度出发，因此本编码现实中可能主要用于食品识别。现实中不同国家的食品企业在符合国际标准的情况下可能会采用这类通用编号用于产品标识、物流管理和销售追踪等。因此本编码方式具有一定的合理性。）

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　　举例：“A - 31”

　　其中“A”代表一个大的类别，“31”是这个大类别下具体的子项编号，用于更细致地区分同一大类中的不同食品类型或产品型号等，方便对众多食品进行精准的分类管理和统计。

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一层次共四种：

　A.加工食品

范围：已经基本成型，只需简单操作（如加热）就可食用的食品。还包括罐头食品、腌制食品、各种烘焙食品等。

B.半成品

范围：用于区分那些经过部分加工，但还需要进一步烹饪或加工才能食用的食品。

C.未加工食品

范围：最原始的食品类别，包括刚从农田收获的新鲜蔬菜、水果，禽畜，水产等。

D.其他（有争议）

- 这个类别也有存在的必要，因为在食品分类中有一些边缘情况或者新型食品可能难以直接归类到前面三种。例如一些含有特殊成分的功能性食品、食品添加剂（它们自身难以简单定义为加工、半成品或未加工），或者新出现的一些食品科技产品，如人造肉（从加工过程和性质上和传统肉类有区别）等可以暂时放在这个类别里讨论和进一步划分。

这种分类可能也会存在一些模糊地带。例如某些初级加工的食品（如简单清洗和分拣后的谷物）可能在半成品和未加工食品之间的界限不太清晰，需要明确一些更细致的划分标准来避免混淆。

2024年10月22日一版说明书使用。