中国人是最讲究酒文化的国家，据统计每年中国人宴饮的白酒总计销量达到1161.7万千升，看看吧数目惊心。
中国人比较讲究喝酒的规矩，那可真是丰富多彩，花样百出。
比如说：“感情深一口闷，感情浅舔一舔。
形容不会办事的“领导夹菜你转桌”
可以多人敬一人，以示尊重。不可以一人敬多人，除非你是领导，否则就是瞧不起人了。
谈生意的酒席间讲究的是“酒品看人品，就和好了，生意也就差不多了。
这么多的规矩、讲究，随时都要小心。
不能仗着自己酒量大就主动出击，酒席间一定要以守为攻方为上策。
比如说你和领导在一个桌上吃饭，领导刚想夹一块肉。
你正巧把桌子上这个菜转走了，领导会马上去夹眼前的的菜来缓解尴尬。
教授你别光顾着自己吃，领导刚才要吃的菜都被你转走了。
你奥！还有这回事，我没注意，领导我给您要吃的菜转回去。
未婚妻不用，不用，大家一起吃，不要这么客气。
你我就说嘛，领导是什么人？能和我们一样的想法，是你想多了。
未婚妻难得同志们在一起聚聚，来我们一起干一个。
同事们都应着“好，干一个，感谢领导。”
你不就喝个酒吗，哪来那么多说法。来领导咱俩喝一口，酒又不是什么好东西，喝那么多干啥。
本来年底的先进是准备给你的，这回没戏了。
在一个喝酒还要注意场合，有的要多喝，豪气一点。有的场合就要含蓄一点。
比如说你和未来的老丈人喝酒，你就不能豪气要含蓄。
你还别不相信，咱举例说明。
你和未婚妻登记了，刚领证到你未来老岳父在家里吃饭。
教授你和我喝点酒吧。
你好的来呗，谁怕谁呀。
未婚妻怎么和我爸说话呢，没大没小。
你下次注意。
酒过三巡菜过五味，喝的差不多了，老丈人提议。
教授你看你们小两口也都登记结婚了，是不是以后有什么打算呢？
这时的你已经微醉，嘴上没把门的了。
你大哥看你说的，要是没登记我还顾忌你点，现在你还和我装啥大尾巴狼。
桌上人全愣住了，这是怎么个茬，喝多了吧。
师娘孩子喝多了，快别说了，女儿扶她去屋里睡会醒醒酒。
你你个老娘们，男人说话你搭啥茬，去一边呆着去。
教授你他妈说啥呢，这酒喝人肚子去了还是和畜生肚子里去了。
你大哥你是不是傻，这酒不是咱哥俩喝的吗？
你看这能行吗？
再说说咱们中国的茶文化，那也算是一大学问。
如果说酒文化是豪气、豪放，就像著名的三国演义中曹操与刘备煮酒论英雄，那是脍炙人口、千古流传。
那么茶文化就是温文尔雅，骚人墨客多用饮茶来待客。你像“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。”这就是描写以茶待客之情景。
喝酒还是饮茶，还要因时因地不同而定。
比如三国演义中有一个非常有名的桥段“温酒斩华雄”，说的就是关羽的英雄事迹。
华雄那是一个了不得的大英雄，温酒斩华雄描述的是:董卓废黜少帝刘辨而立陈留王刘协为帝后，残暴不仁、擅权于朝堂。以袁绍、曹操等人组成的关东十八路诸侯共同讨伐董卓，然而前锋孙坚在进军汜水关时被华雄击败，华雄不可一世，在潘凤等大将接连被华雄斩杀之时，关羽主动请缨前去战华雄，在温酒未冷却的极短时间内斩杀华雄，关羽从此名震诸侯。
如果当时是在饮茶，关羽披挂上阵回头喊一句，泡一壶茶等我，这酒失去了英雄气概，没了气魄。
但是有些场合就适合喝茶而不适合饮酒。
咱么设定这么一个场景，一个学生到教授家里去请教学问，进得门来问声老师好。
教授一看原来是自己的学生小石头。
教授石头今来何事？你来干啥？
石头老师我有点学问上的事想请教您。
教授来做吧。
教授冲着老婆微微一笑，去泡壶茶来。
师娘石头你坐，师娘去给你泡茶。
两个人饮茶谈学问，文化氛围就显现的淋漓尽致。
如果换个场景，客人来谈学问，安排的不是饮茶而是饮酒。
石头老师好，我来是有点学问上的事请教您。
师娘石头过来坐，正好陪我喝几杯。老婆备酒。
正经事还没谈，几杯过后就开始，五魁首、六六六……。你看着不像话吧，所以这还是要讲究因时因地，因人而异。
无论是酒还是茶，只要运用得当这就是文化底蕴。饮酒显豪放，饮茶显斯文。
但是凡事都要有个度，过度饮酒都知道不好，现在酒驾是要受到严格惩治的，所以记着酒后莫开车，开车莫饮酒。
那茶就能随便喝，想喝多少喝多少吗？那当然也不行，给你们讲一个小故事。
王濛是晋代人，官至司徒长史，他特别喜欢茶，不仅自己一日数次地喝茶，而且，有客人来，便一定要客同饮。当时，士大夫中还多不习惯于饮茶。因此，去王濛家时，大家总是有些害怕，每次临行前，就戏称“今日有水厄”。
所以你看，不管酒还是茶都要讲究待客之道中的度。
概括来讲就是“酒乃红尘之物”过不得红尘，“茶乃脱凡之物”可去浊留清。待客重要的不是酒还是茶，关键是你的自信和修养，你坦诚别人才会尊重你。
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