醉仙楼的早餐食材在短时间内销售一空,仅用了一个时辰便告罄。这一现象充分证明了小主子的创新早餐和月饼营销策略取得了巨大成功。早餐的火爆销售不仅为店铺带来了丰厚的收益,也显著提升了醉仙楼的知名度和声誉。据估计,这一餐的收入几乎等同于前两个月的总和,若是在京城,价格还能翻倍!小主子还准备了很多的月饼,摒弃了常见的圆形和椭圆形的五仁月饼,让人赶制了一批雕刻了有各种花样和文字的月饼模具,花样新奇,寓意也很好。
还准备四种馅料;莲蓉蛋黄,豆沙蛋黄;板栗蛋黄和玫瑰松子 仁馅料的。
小主子还特别交代了,把几种月饼摆盘放在结账柜台前,还放了四方手提竹制礼盒,在里面放了包装好的月饼,竹盒上还根据不同口味写了几句不一样吉祥话。
什么“大吉大栗”之类的,凡是进来点过餐的客人不管消费多少,离开时都可让客人任意挑选两种口味的月饼带走。
对外则是说新品品尝,希望大家提意见。
这种免费赠送的策略一出,又给醉仙楼带来一波流量。
有的客人带走月饼不久后又急匆匆赶来想订购月饼。好不容易散去的队伍又排了起来。
朱符浅浅的算了一笔账,这一个早餐利润起码就有几十两黄金啊!
陈悠悠说这叫“营销策略”!
很快预定了午餐包厢的顾客也陆续来了,这次不仅更改了传统的蒸煮烹饪,还增加其他做法,造型摆盘之后档次更上一层楼!
就连菜名也改成了寓意更好的名字。
包厢顾客点完菜,陈悠悠让朱符给每个包厢的顾客额外送去一盘桂花糖藕和一壶桂花酸梅汤解腻。
新奇的做法使得顾客食欲大动。
“掌柜,那醉仙楼是怎么个改的,怎么突然一下子做出这么多新奇吃食,价钱有的也不贵,小的早上也派人混进去购买了一点,小的粗略看了一下,造型的确好看,掌柜要不要尝尝?”另外一边的聚仙居掌柜王天站在二楼窗前看着醉仙楼的匾额,心中不满,听着手下的汇报。
“这该死的朱符,居然偷偷摸摸背着我感触这种事情,打听出来没有,是谁指导他的?”王天简直要被气疯了,这醉仙楼也不知道踩了什么狗屎运。
“把他们买的东西 都带上来。”王天深吸一口气,坐下喝茶。
“是。”
王天看着眼前精致的月饼和圆滚滚的桂花汤圆和灌汤小笼包,散发出来的香味不断刺激着王天的味蕾。
“咳咳,你先下去吧。”王天吞了一口口水,挥挥手。
等人走后,王天也忍不住了,拿起一串桂花汤圆狠狠的咬了一口,桂花蜜的香甜和汤圆软糯,王天本就爱吃美食,不然当初也不会和家里吵架,自己独自出来开酒楼。
呜呜呜,做的这么好吃,他都不想对醉仙楼出手了哇!
王天倒也没有全部吃完,每种吃之前单独取出一半准备和厨师开始分析研究配方。
同时王天也派人每日都去买醉仙楼的三餐,要求详细的记录下来所有的菜。语气十分激动。
手下的偷偷的抬起眼睛打量自己的主子,他怎么好像,似乎在主子眼里看出一点点......羡慕?
错觉,肯定是错觉。