厨师长

小林1.我以前是厨师长，我就下班，可以早一点，基本上七八点就可以下班了 2.因为我白天就是主要是接个货，管理一下，因为违规的太多了。 3.我们那边当时没一个范内一定要得管理好 第一就是食品产品干净卫生 4.我开会经常跟他们说用什么肉去做不新鲜的肉，全部给我倒掉。 5.客户主要是人流量，所有东西一定新鲜不新鲜，让客户吃的是一份干净。 6.我去别的地方参考后厨配配菜，见过有些阿姨菜都不洗直接拿来炒哗哗给你大吵 7.这个关系就是一种小概念啊，像我们那个大酒店店基本上是没有的，不会出现这个问题。 8.违规一次规扣五百，很严的 下班什么工具不关，电不拔，发现一次扣五百 9.假如说开个酒店一定得管理好，管理不好这酒店将来就做不起来。 10.还有搞活动也是非常把握的一个时间，或者说会员就是一种流量。 11.当时跟我店长说我店长商量个事情，凡是来到咱们这边吃饭的加入会员就送啤酒 菜品这些东西。 12.因为我们那边啤酒也挺贵，一瓶啤酒大概四五十都是高档的那种 13.我对管理这个行业比较强，厨师这个行业我很久没做了。 14.我每天给他们开会讲规章制度，那些问题不要去触碰 讲了很不像别的酒店组织长就讲几句 我将近讲十来分钟半小时 15.做好一个酒店，咱们一定要怎无论是别人公司还是酒店一定要管理到位 16.就跟你处对象跟找男朋友是一样的，你一定要去用心把这些事情做好，才是你的目的。 17.做什么事你要有上进心，一个男人以后肯定就是家的顶梁柱 只要你放弃 不努力了，将来以后你没有什么成果。 18.就我爸爸现在是工地包工头 家里不是有点钱嘛 我不享受啊 19我到现在我没问父母要过一分钱，就算我再没钱也不会问他们要 20.因为我花销很大 我一心想把工作做好 凡事都得靠自己打拼 21其实我一直想开个餐厅 没搞明白不知道怎么去做这些东西。 22.说简单不简单你要不赔钱真赔了，说赚钱真赚了。 23.比如去外省发展 你想要怎么赚的，能能赚多少 24.我之前触很多人基本上都是没有什么学问的。 25.快餐不需要什么脑子，也不需要什么才华，但是他们就能开这个店。 26！其实快餐这个行业主要是地理位置 比如学校啊，学校这个对外还是哪一个地方 27.就是人流量比较大的地方，你在哪里开的最好怎么能留住顾客。