做饭小技巧

作者颜颜宝贝们晚上好啊

作者颜颜今日份的更新来了

作者颜颜今日份的是做饭小技巧呀

作者颜颜开始了

经常做饭的人收藏

新手小白变大厨

1.炸东西时:少放点盐，油不会崩。

2.煮饺子时:水里放点盐，味美不粘锅。

3.煮鸡蛋时:水里放点醋，蛋壳不会烂。

4.煮牛肉时:加一小块茶叶，肉烂的快。

5.炖肉时:锅里放点橘皮，肉烂的快。

6.炖排骨时:放点醋，软烂酥香

7.炒土豆丝时:焯水再炒好

8.炖红烧肉时:加啤酒炖很香

9.煮面条时:放醋口感好

10.冻饺子时:需用冷水下锅

I1.炒茄子时:加点醋不变色

I2.炒菜时:要热锅冷油

13.做汤时:太油加点紫菜

1.食盐--炒菜花先放

2.肉菜--快熟时放盐

3.煎鱼--油热时放盐

4.白糖--炒菜中途放

5.食醋--炒菜前后放

6.炸花生米--凉油下

7.蚝油--熟了最后放

8.味精--菜起锅了放

9.料酒--温度高时放

10.蔬菜不能切了再洗

11.煲汤用的肉要焯水

12.耗油一定放冷藏里

13.开水不能解冻冻肉

1.西兰花要整颗清洗

2.炒茄子:放点醋，色不发黑

3.炒鸡蛋:放点醋，松软味香

4.老母鸡:加黄豆，味道鲜美

5.煎鸡蛋:加面粉，黄亮好吃

6.煮面条:放食油，汤不起沫

7.煮老鸭:放田螺，容易煮烂

8.烧豆腐:加豆汁，味道芳香

9.排骨汤:加橘皮，提鲜少腻

10.和面一放糖一鸡蛋

11.做汤-太油一放紫菜

I2.拌菜一加啤酒一提鲜

13.木耳一加面粉一洗净

1.炒菜一太辣一放醋

2.煮海带一加醋一软烂

3.煮粥一水沸一再下米

4.炒菜一太咸一放点糖

5.炖鸡时--放点香叶

6.做肉时--多放花椒

7.做贝类--多放点葱

8.炖鱼时--多放点姜

9.煮牛肉--放小苏打嫩、

I0.炖母鸡--放蘑菇

II.炖猪脚--放黄豆

I2.炖猪排--放冬瓜

13.炖牛肉--放土豆

14.炖羊肉--放白萝卜

15.炖豆腐--放泥鳅

16.铁锅--炖鲮鱼

1.生葱洋葱与蜂蜜

2.豆腐豆浆与蜂蜜

3.蛇肉与萝卜

4.羊肉与西瓜与梅菜千

5.鸡肉与芥菜与菊花

6.香蕉与马铃薯

7.兔肉与芹菜与小白菜

8.猪肉与菱角

9.猪肉与绿豆

10,鹅肉与鸭梨

做饭小技巧

炒素菜

油姜蒜炒香+耗油+生抽+适量盐+适量味精(鸡精)

炒肉菜

1.把肉进行腌制,食用油+红薯粉/土豆粉+盐+味精+生抽+少许酱油

2.加入配菜,油姜蒜炒香+耗油+生抽+适量盐+适量味精

糖醋汁

番茄酱3勺+生抽1勺+香醋2勺+白糖2勺+淀粉1勺+清水4勺

鱼香汁

生抽2勺+老抽半勺+香醋1勺+白糖1勺+淀粉1勺+清水4勺

酸辣汁

生抽2勺+老抽半勺+香醋1勺+白糖1勺+淀粉1勺+清水4勺

照烧汁

生抽2勺+老抽半勺+料酒1勺+蜂蜜1勺+清水3勺

今日份的更新有点晚了

但是还是祝宝贝们开开心心的

作者颜颜宝贝们晚安

作者颜颜拜拜