陆舒瑶到家那是将将十一点。把采购回来的物品全都快速整理存放好后，陆舒瑶立马开始准备汤粉。
她先处理菌汤要用到菌子。鲜香菇用清水洗净，大部分切成片，不厚不薄，五毫米刚刚好。剩下的四颗香菇陆舒瑶在菇的顶部划拉了米字；口蘑掰走下面短短的柄子，一分为二；茶树菇和虫草花就更简单的，直接清水洗净。
然后鸡肉的部分，陆舒瑶把买来的整个葵花鸡，一分为二，快速地用斩骨刀的按部位剁下，在斩件成大概1厘米左右的鸡肉块。彻底清洗之后，陆舒瑶用吸水纸细细的吸干水分，用大瓷碗装着。虽然葵花鸡本来就肉质鲜嫩，较为绵软，但鸡肉还是得稍作腌制，确保鲜嫩口感。
鸡肉的腌料不复杂，生油姜蒜各少许，盐、糖、鸡精一小撮，生粉两茶匙。所有的腌料放入后拌匀，让它们与鸡肉安静静地呆一会儿，煮出来的鸡肉会保持嫩滑多汁。
陆舒瑶在炉上架了两锅水，一个煮粉，一个煮汤。其实要想熬上好的菌子鸡汤，必须经历较长时间的等待。现在明显时间不足，而且作为病号，浓郁的菌子炖鸡汤，油分太高显然不合适。
所以陆舒瑶选择煮生滚汤，开水放入两人份的鸡汤味浓汤宝，简简单单地淡鸡汤就可以完成，虽然不及用鸡架、猪骨等熬煮的浓郁扎实，但是这种调味的浓缩汤料不失为一种高效的平替。
汤体基调完成后，陆舒瑶放入切好的香菇片、茶树菇、口蘑和虫草花入内一同熬煮，还在汤里加了去了皮的鸡脖子、处理干净的一双鸡爪提味。
另一个开水锅，陆舒瑶放入的是她很喜欢的河源米粉。河源米粉排粉粉质细腻，滑润爽口。煮开后，再微微一焗，排粉能Q弹美味，甚是快捷方便。被她视为最适合做汤粉的米粉，没有之一。
等待米粉煮开的时候，陆舒瑶又在菌汤中加入了加入了鸡肉块。在加入鸡肉块时需要切记腌制的水不能放入，不然清汤就会变得浑浊不好看。鸡肉很快受热收缩变色，生滚汤的煮制时间普遍不长，所以陆舒瑶并不担心鸡肉会煮得过老，她又搅了下被材料填满了半个锅的菌汤，这才满意地关菌汤的火，盖上盖子用锅子仍然充沛的热力焖上几分钟。
而另一个炉上，锅里的米粉已经煮开。陆舒瑶快速地用大漏勺把粉捞起，放到净水下过冷河。米粉吸水能力太强，过冷河能保持弹性的同时，微微抑制它的吸水能力，毕竟她对对门的钟其晟的口味并不了解，也不知道他是喜欢口感偏弹性还是偏软绵的粉。
把过了冷河的米粉又放回热水中泡了下回温，陆舒瑶便快速把米粉捞出，用保温碗装着，大大的保温碗装了五分满。
又等鸡肉菌汤静静焖了3分钟，她才打开锅盖用漏勺把香菇片、茶树菇、口蘑和虫草花捞出在米粉上头铺了慢慢一层，接着她又用筷子夹了好几块鸡肉铺在各种菌子的上头，旁边伴着两朵已经在顶上开花的冬菇，异常好看。
接着她用保温壶装了有大半壶的菌菇鸡汤，鉴于钟其晟对青葱芫荽都不过敏，因此陆舒瑶还特意在汤里头撒了些许葱花和两小条芫荽。这才把保温碗和保温壶关上，用环保袋装了送到对门去。
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