猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
中文名
韭香肉饼
主要原料
韭香
是否含防腐剂
否
工艺
煎
适用人群
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
食材明细
面粉 300克
肉馅 150克
韭菜 30克
盐 适量
酱油 20毫升
糖 2克
胡椒粉 2克
料酒 15毫升
鸡精 适量
香油 适量
色拉油 适量
做法
1.面粉加入水搅拌成面絮，然后加一些色拉油。2
2.揉成光滑的面团静置30分钟。3
3.准备好肉馅和韭菜。4
4.肉馅中加入盐，酱油，糖，胡椒粉，料酒，鸡精。5
5.拌均匀后加入切碎的韭菜。6
6.加入香油拌均匀成为馅料。7
7.面团静置好揉均匀。8
8.擀成长方大片，均匀地涂满肉馅。9
9.然后把上面面皮折过来。10
10.再把下面的面皮折上去。11
11.左边面皮的折过来。12
12.再把右边的折叠在一起，其实就是叠被子方法。13
13.然后用擀面杖轻轻压制面团。14
14.把面团擀至成为一张方形面饼。15
15.平底锅稍加一些油烧热放入面饼。16
16.小火烙至一面定型后再翻面。然后加盖子小火慢慢烙至。17
17.直到面饼两面金黄饼熟即好，（差不多要15分钟左右）吃的时候切块[1]
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