1872年8月6日路易维尔车站
“员工帮咱们车站的工人把火车上的那些货物卸下来。”1872年8月6日早上10点15分左右，他们乘坐的火车经过明尼阿波利斯的中转，终于到达了路易维尔的车站。他们到达火车站之后，他们的货物从火车后面卸下来以后，他们就雇佣火车站的马车，想办法把他们的那些枪支弹药，那些东西运送到他们路易维尔的酒业公司中。那天早上的路易维尔城中还比较热闹，那天早上他们10点15分左右到的站，他们10点40分钟左右就雇好了马车，那天下午他们两点钟就把货物顺利地送到了公司。他们这次带的货物比较多，而且带的人比较少，他们知道从旧金山往路易维尔这里其实没有几名员工可以带过来的，但是他们还带过来了两名比较骨干的管理成员，这两位骨干的管理成员一位叫桑斯纳，一位叫本杰明。
那天两点左右，他们一行人把货物送到了，他们付完了马车的费用以后，他们就把他们身上所带的那些枪支弹药放到负一楼库房里，他们到的时候，他们就变大吃了一惊：“咱们酒馆什么时候变成这样了？我印象里我当时从路易维尔离开这里的时候，咱们酒馆还不算是非常繁华，那个时候还是南北战争的余孽。”咱们上文应该说过，在他们酒馆附近有0.8英亩的土地，他们后来把这0.8英亩的土地自己建成了酒业公司的工厂，那个说是工厂，其实里面就是两条生产酒的蒸馏和分装车间。
那天下午，萨姆和杰西卡看着工人和手底下的那几位员工在酒馆确切来说是酒业公司的地下原料储藏室中，他们在忙的时候。萨姆和杰西卡两个人在一楼的地下室入口进行了一番对话：“对了，杰西卡你这段时间把咱们的酒厂怎么经营成这样子了？我记得我当时从这里出去的时候想办法一直经过南方到达旧金山的时候咱们这里的酒厂规模还没有，我当时离开的时候那么大。”
这个时候的杰西卡已经40多岁了，因为他们这个时候当时考虑到公司的经营状况，杰西卡这个时候两边已经挂了几根白头发，因为她不想让她的丈夫看到她有白头发，所以她就提前把自己的白头发剪了下来：“你有没有想过，你当时在旧金山经营武装安保的这段时间里，你想办法给家里寄过多少钱？”
“是啊，前前后后十年左右，我想办法给你们这里寄过七八千美元。诶，对了，咱们这段时间你拿着七八千美元干了些什么？”
“就连这你还看不出来。咱们厂的总面积大概是一英亩，我当初把他们的0.8英亩的土地收购了，想办法还了五年左右的贷款，然后用你的那些钱购买了一些最新的蒸馏机器，还有分装设备，咱们厂现在基本上把贷款和欠的钱全还清了，咱们以前那些投资也想办法让我处理干净了，他们以前那些股份让我卖了一些不算特别多，8%左右。”
“那你现在咱们厂的销路怎么样？多少年产量具体是什么情况？”
“咱们厂现在的销路一般情况下是可以直接在咱们路易维尔这里进行大范围销售的，包括路易威奥有70%左右的市场份额，基本上就是咱们公司的，而且咱们有时候还会把一些过剩的产能卖到辛辛那提和法兰克福这里，因为那两个城市基本上没有太大的蒸馏设备，基本上就是靠咱们这里的原料酒，然后卖到他们这两个城市，他们这两个城市在分装打上他们自己的标签。咱们前段时间扩充了产能，以后咱们现在的年产能基本上可以达到8000到9千吨左右。而且我这段时间在想一件事情，可不可以把咱们产出来的酒直接卖到美国纽约或者是华盛顿那里？我大概想了想，他们那里的市场应该更宽阔。”
“对了，你有没有想到咱们的那些武装安保具体应该怎么在咱们这里进行下去？我记得我前段时间来信的时候跟你说过，我来的时候大概会有3000发子弹，还有30支枪，这些都是我在旧金山攒下来的那些东西，我想办法把旧金山的那家公司给掏光了，掏光了以后把那些公司里的现金全部购买成枪支弹药，想办法经过咱们的铁路运送到咱们这里，在咱们这里开一家属于我自己的武装安保公司。”
“唉，是啊，你的武装安保来了，那我的酒业公司……”
“对了，你的意思是不是说咱们的武装汉堡和酒业是不是应该合二为一？”
“对对对，我的想法和你的想法也是一样的。你想想看你走之前咱们的公司叫萨姆酒馆，咱们现在叫萨姆酒业公司，我大概想了一下，如果你来的时候带一家武装公司叫萨姆私人防务，或者是萨姆安保的话，那咱们这两家公司合到一起不就是火药碰上了威士忌……实在没办法，名字我只能想到这里了。”
“对了，如果实在不行的话，那可以叫萨姆联合公司或者是联合防务公司都可以。”
“算了，联合防务公司这个名字有点大，承受不住。那名字可不可以叫五大湖九月或者是北方酒业。”
“嗯，这个名字有什么寓意吗？”
“来，你想想看。其一，咱们就按照咱们酒馆的这个情况来说，他在南北战争的时期，位于北方，而且好不容易在南北战争时期经历过重重变迁，后来在战争之后保住了这家酒馆。其二，咱们两个人刚开始认识的时候，就是在北方五大湖那里，所以咱们可不可以把这个酒业公司名字叫做北方酒业公司，可以吗？”
“那你的那家武装安保公司呢？是不是也要叫北方防务公司？”
“不用了，你可以试想一下，北方酒业公司是直接将萨姆安保公司领导的，你可以明白这个意思吗？”
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