蛟鸭

在山上挖出一物，像鸭子而无毛，全身黑色，两目紧闭。高叟称此物是蛟，两目未睁，所以不为害。若身上沾水就会变化，平地生出波涛。将此物放在锅中煮，黑水漫出四五石。煮熟后色白如凝脂。

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相关文献

《右台仙馆笔记》

萧山沈茂才祖炜言：其友李某馆于高氏，主人高叟，博览士也。一日有邻人于山上掘得一物，似鸭而无毛，通体纯黑，两目皆闭，以示李。李不识，高曰：“此蛟也，幸两目未开，故不为患。烹而食之，亦一异味。然其身上不可著一滴水。得水即能变化，平地生波，庐舍为墟矣。”乃携至爨室，烧釜使红，投此物于中而盖之。釜中鬻然，黑水溢出，可四五石，水尽启盖，则已熟矣。色白如凝脂，取出薄切之，湛诸美酒，调以醯醢，与李共食，味甚鲜腴，食品之美，殆未有过之者。余按蛟䰷龙醢，自古有之，则蛟固可食者。然郭璞注《山海经》云，蛟似蛇，四足。王逸注《楚辞》云，龙无角曰蛟。《北梦琐言》说蛟之形状云如蛇，又云如水蛭，皆与鸭不类。此物似鸭，殆非蛟也。

译文

萧山的沈茂才的祖父炜告诉我：他的朋友李某在高家读书，高家的主人是一个博学的老人。有一天，有个邻居在山上挖到了一个东西，看起来像鸭子，但是没有毛，全身都是黑色的，两只眼睛都是闭着的，他把这个东西给李看。李看不出来是什么，高家的老人说：“这是蛟，幸好它的两只眼睛还没有睁开，所以不会造成危害。把它煮熟了吃，味道很特别。但是它的身上不能沾一滴水。一旦沾到水，就会变化，平地就会生出波浪，房子就会变成废墟。”于是他就把这个东西带到厨房，把锅烧红，把这个东西扔进去，然后盖上锅盖。锅里立刻发出咝咝的声音，黑色的水溢出来，大概有四五石那么多，等到水全部煮干了，打开锅盖，看到它已经煮熟了。它的颜色白得像凝脂，把它切成薄片，浸在美酒中，加上醋和酱油，和李一起吃，味道非常鲜美，美食中几乎没有比它更好的了。我查阅了一些资料，发现蛟是可以吃的。但是郭璞在注解《山海经》时说，蛟像蛇，有四只脚。王逸在注解《楚辞》时说，龙没有角就叫蛟。《北梦琐言》描述蛟的形状像蛇，也像水蛭，都和鸭子不像。所以这个东西看起来像鸭子，可能不是蛟。

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