在郭德纲参加综艺节目《欢乐喜剧人》的早期，有一次他不仅邀请了岳云鹏作为嘉宾，还特别请来了烧饼和栾云平。当时，在舞台上，郭德纲向观众们介绍说：这两位，一个是我深爱的弟子，一个是我心爱的学生。
儿徒指的是那些从小就随着师傅长大的孩子，他们与自己的亲生儿子一样，在家里吃喝。老郭的儿徒甚至可以说烧饼就是他们的代名词。
而所谓的爱徒则有所不同，它指的是师傅最疼爱的学生。这个特殊的荣誉连岳云鹏都未曾获得，相反却被一个名不经传的栾云平抢走了，以至于后来岳云鹏在接受采访时总是戏谑郭德纲：他太过宠信栾云平了，我们都对此心生嫉妒。
这里其实曾经发生过一个故事，解释了为什么老郭对栾云平如此宠信。
栾云平是最早加入郭德纲门下的那一批学生之一，他进门的时间与岳云鹏相差无几。当时的德云社还不太出名，整个团队中只有两个人能赚钱，他们就是郭德纲和曹云金。郭德纲对外宣称曹云金是自己的爱徒兼儿徒，可以说他非常希望将曹云金捧红。
栾云平学习相声很快，一入门就展现出他的天赋。与此同时，岳云鹏还在扫地，处于初级阶段。栾云平甚至已经能够跟师傅上台表演对口相声了。老郭意识到栾云平的潜力，决定让他和高峰搭档，希望培养出一位更注重传统相声风格的艺人。正因如此，栾云平的相声风格与师傅不同，更加偏向高峰的稳健风格。
自2010年以后，德云社遭遇了一系列退社事件。老郭曾经这样形容：凡是有思想的人，几乎都离开了。
社团的管理层大量离职，导致整个社团陷入了瘫痪状态。当然需要有人来填补空缺，而栾云平成为了最适合的人选。他扎实的基础和能够得到大家认可的能力使他成为了不二之选。更难得的是，他品行良好且坦率直接，毫不畏惧得罪他人，同时对师傅充满感恩之心。
栾云平经历了一个不同寻常的晋升之路，从司机逐渐成长为德云社的大总管。他不仅负责社团内部的职务安排，还全权负责商演事务。多年来，栾云平担负的任务几乎没有出现过差错，而且他本人更是以身作则。每年在舞台上的演出时长，无一例外地都位居第一。
正因为栾云平具备这份坦荡的品质，所以他曾得罪过许多人。有一次，甚至几个徒弟联合起来试图撤掉栾云平的职位。这件事后来传到老郭耳朵那里，他立即站出来，全力支持栾云平，最终才成功平息了这场风波。
为什么郭德纲坚定地支持栾云平呢？其实他深知自己面临着一个难题，徒弟们和栾云平之间总会出现矛盾。但是栾云平具备出色的才能，对他也非常忠诚。如果不支持他，未来大家就无法安心地帮助自己完成事务。因此，只要栾云平保持对他的忠诚，郭德纲就会始终信任并宠爱他。
在明朝的早期，为了监督六部九卿，朱元璋设立了锦衣卫。作为家族的代表，老郭自然也需要类似的“锦衣卫”。尽管这个比喻不太贴切，但栾云平在德云社的作用与此有一定的相似之处。
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