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舌尖上的中国-西安行

综影视之位面旅行家

贺念看着已经说完了的周叔叔,眨了眨眼睛,道,

“现在是不是到我的菠菜面了啊?”

大家纷纷含笑点头回应。

贺念却突然间觉得有些害羞,因为她还是第一次吃这种绿色的面条,她并不知道这个的制作过程,但看着爸爸妈妈带着温柔笑意暗含鼓励的样子,她就带着猜测问道,

“我点的既然叫菠菜面,妈妈曾经给我做过菠菜汤吃,那这个面条是不是菠菜做的面条啊?”

谢鑫点点头,打了一个响指,道,

“答对了,奖励你一瓣大蒜!”

贺念翻起了白眼,十分无语。

“谢叔叔,你好无聊。”

“好了,阿鑫,别逗小念了。”

顾菀玉在一旁乐不可支,摸了摸自家女儿手感颇好的头,笑道。

谢鑫做了个投降的手势,笑道,

“好好好!本来我可是准备帮你补充你没有提到的菠菜面其他知识哦,啧啧啧……”

贺念又赶紧抓住谢鑫的袖子,一边用期待的眼神看着他,一边轻轻摇了摇他的手臂。

“谢叔叔,你快帮我说吧,我很好奇的!”

“那好吧…”

谢鑫用手抚了一下额前的刘海,将其拨到一边,得意道,

“既然你诚心诚意的发问了,那我就大发慈悲的告诉你——”

看到一边宛如戏精的谢鑫,顾菀玉悄悄与自家老公咬起了耳朵,

“老公,你之前可没说过阿鑫是个这种性子。”

“毕竟阿鑫也是个二十八岁的宝宝,需要一定的舞台展示自己……”

贺儒一只手攥成拳头放在自己因为憋笑而有些波动的脸上,轻声道。

顾菀玉嗔了一眼贺儒不正经的样子,悄悄拉住了桌下贺儒的手,娇俏道,

“果然一丘之貂!”

这边两人夫妻和谐交谈中,另外三大一小正在正经的交流吃食。

“菠菜面,正如你所说,确实是由菠菜制成的面条。”

谢鑫咳了一下,正经道,

“像是以前做得好的菠菜面,面粉都是由石磨加工而成。所以菠菜面不仅有菠菜的营养,也融合了石磨挂面的营养。”

一边说,谢鑫找出来石磨的图片给贺念看清楚,仔细解释道,

“石磨在低速运转的过程,不会产生高温,避免机械设备研磨时的高温,对原粮营养品质的破坏,保留了小麦原有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等多种营养成分,特别是维生素E的含量是普通面粉的18倍。且含有适量的麦麸和小麦胚芽油,长期食用能预防富贵病,适应回归自然的饮食潮流。所以,说石磨挂面是名不虚传的绿色健康食品,传统石磨凝集了千百年来过去先辈们的智慧结晶。”

“菠菜面的做法也不复杂,将菠菜除去烂叶及老根,用水洗净,切碎剁成菜泥,用净布把菜泥包住,用力把菠菜水拧入碗里。或用榨汁机榨取菠菜汁,备用。然后便是面条,把鸡蛋磕入盆内搅开,加入精盐、放入面粉,用手搅匀后,一手倒菠菜水,一手和面,最后加入冷水把面和成面团揉好。醒发后,放案板上擀成1mm厚的薄片,切成5mm宽的细条,下入开水锅煮熟捞出,过冷水即成。随后放油,上火加热后,将海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末等放入其中即可。”

“经常吃菠菜对身体也很好哦念念,你还需要长身体哦!”

不知不觉间,谢鑫又满怀慈爱的摸了摸贺念的头,认真道。

“好的,谢叔叔,我一定多吃菠菜,之前妈妈做的菠菜汤可好吃了。”

贺念认真的点点头,觉得谢叔叔有时候也没那么过分,现在说的话就挺好的,只要不让她吃类似大蒜之类的东西,她就能跟他和谐相处。

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