道法自然~是中国文化的精髓。
道法自然强调人与自然的和谐关系,主张人应该顺应自然、尊重自然。
这种对自然的尊重,不是口头上的、不是走形式的;而要深深的扎根于思想的深处,用它指导我们的养身活动中。
在改造自然的过程中,我们要发扬“战天斗地”“人定胜天”的大无畏的思想。但也要考虑自然的力量;当年大禹治水就是考虑到了顺应自然,发挥了“疏导”的办法才根治了水患。
前面我们讲过人体生命科学的特性,它的很多本能的机能是亿万年经验的积累,包括了一切的构造和生物学特性,无一不是经过了亿万年的考验,才保存下来最优化的特性和技能。
在生命科学、在健康养生、在营养学方面,更是凸显出自然力量的伟大。
说到“自然”、“天然”,就有一个对应的“人为的”、“人造的”。
自然~天然的,有机肥料的植物;吃天然食物的动物肉类。
人为~人造的各种食品添加剂。
食品添加剂的危害,越来越为人们所认知;人们开始更多的选择天然的、没有添加剂的食物。这是人民健康意识的觉醒和提高。
选择天然的食物,无疑是对健康更有好处。加上全面、均衡的营养摄入,更是给身体的健康增加了又一道保障。
会吃!吃的对!是身体健康的基本保障。如何做到吃的对就需要注意『两个方面』。
道法自然,是顺应自然。
『第一个方面』就是吃健康、吃的全面、吃的均衡。
太过教条的执行那些每天“一个拳头,一个网球大小,每天25种食物”的饮食方式,是不可能做到的。
只需在日常的饮食中贯彻【吃的对】这个中心思想,尽可能的选择健康多样的饮食,就不会偏离的太多。
就像一个企业的管理者一样,每天强调“质量第一、安全第一”。虽然不是每天会发生质量和安全的事故,只要日复一日的注意这些问题,就会把质量和安全隐患降到最低。不会发生追悔莫及的事情。任何一时间的疏忽大意,造成的损失都是无法挽回的。
人体不是企业,人生不能重来。很多疾病和伤害是不可逆转的,只有坚持健康的饮食和保养,才能远离疾病,维护长久的健康。
『第二个方面』就是如何吃的全面、吃的均衡。
了解了天然食物的好处,明白食品添加剂的危害,在生活中选择天然的食物,不是一件很难的事。关于如何吃的全面、吃的均衡,这就是一个比较难办的事。
即便有《中国居民膳食指南2022》等的参考,人们也不可能在饭桌上带着秤来吃饭,似乎很难做到所谓的均衡。
网络上众多的饮食指南,也会让人无所适从。也有很多人按某些方式,执行了很久,依然不是很理想,没有达成健康的目标。这是困扰人们的一个大问题。
那么,如何才能真正的吃的吃的全面、吃的均衡呢?
这就要回到“道法自然”~自然而然这个话题上来了。
人们追求健康,希望通过正确的饮食获得健康。参考了很多他人的经验:有长寿老人的经验,也有专家研究的结果。
但都不一定是适合自己的身体状况的。每个人的遗传基因、体质、生活习惯、生活环境都是不同的。单单从一个饮食搭配是很难保证身体健康的。
专家给出的建议,是一个普遍的基础;每个人还需要根据自身的生活习惯做调整,不能一味照搬。比如,在同样的基础情况下,两个人的工作强度不一样,生活环境和压力不同,就应该有不同的营养需求。
一个主持人或老师,更需要补充对嗓子有益的营养;一个重体力劳动者,更需要补充增强体力,消除疲劳的营养。不能针对自己的情况做更细致的调整,是很多人遇到的最大问题。
一个主持人的健康经验,用到一个体力劳动者身上,显然是不够的,或者是有偏差。不是别人的经验就能适合我们自己,还要参照彼此的体质、工作强度、工作环境、生活压力,甚至是家族的遗传因素。
在“道法自然”看来,就是自然而然。
人们一旦有了“知识”,就很容易脱离“道法自然”,不能做到真正的“自然而然”。
我们看看自然界的动物们。除了人类会思考,在生命形态运行的问题上,动物们更能做到“道法自然”。它们的饮食、起居都是那样自然而然;除非有意外伤害,它们几乎不会得病。它们不受“知识”的禁锢和左右,想吃就吃、想睡就睡;身体自然而且健壮。
看看那些野生的动物们:猴子聪明活泼;老虎懒散却健壮;野马毛色健康、强壮威武;翱翔蓝天的雄鹰;游弋水底的鱼儿。它们没有“学习营养知识”,就是凭着遗传的本能,在大自然里自然而然的活着。
我们的祖先写出《道德经》、《黄帝内经》这些不朽的巨作。道出了养生的终极密码。
人法地,地法天,天法道,道法自然(《道德经》)。
上古之人,其知道者,法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去。(《黄帝内经.素问》)
顺应自然就是养生的秘密。动物不学习就能顺应自然、感知自然。人类比动物更聪明,人体同样内潜藏着这样的智慧。只是人们已经不会感知这些大智慧,更喜欢从书本中找寻健康的“秘诀” 。
生活中,我们会看到很多饱读诗书、才高八斗的人,各种养生知识集于一体,依然身体抱恙。而那些山村的老人家,可能没有很多知识和文化却能长命百岁。他们依靠的不是书本上的知识,只是自己身体的本能。
【本能】 是身体智慧的提现它存在于人体的DNA里。是人体与生俱来的、本能的反应。
大字不识的人可以长命百岁;没有文化、不懂营养的母亲,把儿女哺育的健康成长;大学教授的乳母也不一定就有健康 乳汁……这些都与文化知识没有必然的关系,是人体本能的反应。
人们对于食物的选择,也有一种本能的反应。身体缺乏什么,本能的就会想吃什么。
但是,【知识】却会左右人的本能。
书本上的知识会建议吃什么、不吃什么。而它们可能是不正确的。一个人饿不饿只有自己知道,一个人缺乏什么营养,身体知道,会本能的产生需求和选择。
没有文化知识,可能适应不了现代的社会环境,可能无法胜任各种工作;却不能阻止身体健康发育。
涉世未深的婴幼儿,依然可以身体健康。他们虽然还没有学过各种知识,他本能的会选择自己最需要的营养;
智力有缺陷的人,也一样可以身体健康。他们的大脑可能受到伤害,不像普通人那样健全,却不影响他们身体的正常运行。他们没有那些专业的健康饮食配方,靠的就是自身的“本能”。这些都与头脑中的“知识”没有关系。
现代人受头脑中【知识】的影响太多,忽略了身体的【本能】。往往偏离了正确的轨道。
【本能】是亿万年实践经验的结晶。【知识】是千百年来人类社会实践经验的总结。在生命面前,本能比知识更加可信。
健康面前,人人平等!和个人的知识储备、社会地位都没有关系。它依靠的就是先天遗传的“本能”的智慧。
所以,要想吃的全面、吃的均衡。要抛弃掉头脑中那些养生知识,凭直觉、凭本能,选择自己想吃的。
【本章小节】遵循自然的规律,听从身体的选择。吃身体想吃的、做身体想做。