字豆糖

阿晓前一天睡得早，第二天醒的也早。

李莲花洗漱完就看阿晓准备好的早饭放在餐桌上，自己则是在案台上忙活着其他东西。

锅里熬煮着大米，李莲花吃完早饭那锅大米已经成了糊状。

“这是米糖？”

李莲花看着那锅中冒着小气泡的乳白色糊糊问道。

“不错啊，有点见识嘛！”

李莲花虽然初见贫穷，可那这不会做，那不会做的样子明显就是以前没吃过苦的。

至少没在农村干过活。

但凡真是种地的农民，像他那么笨手笨脚的估计早都饿死，或者被家里嫌弃死了。

“你这是要做甜点吗？”

“算是吧，一种糖，正好最近没事儿，有时间就做点？”

李莲花一听是糖，那双本就有神的眼睛看起来更加亮晶晶的了。

“你先忙着，我去弄点柴火。”

“柴还有，最近天越来越凉了，就算给你加被子我觉得你也冷，你这身体现在不能受冻，去买点最好的碳去！”

阿晓给了李莲花五张一百两的银票。

“我这还有钱呢！”

阿晓摆摆手，示意他少说点废话快点动身。

平时给李莲花的那是零花钱，是哄着他玩的。

这五百两是取暖费，生活支出需要另算。

这两者怎么能混为一谈，哪有拿孩子零花钱交取暖费的。

要是弄混了，阿晓就失去养孩子的乐趣了。

李莲花牵走了一匹马，是从房车上卸下来的。

这骑着马一来一回可比做驴车快多了。

这个时辰出发，不出意外的话傍晚刚好到家。

阿晓这边小火熬着糖浆，这米糖制作不难就是需要细致，火候掌握的不好就容易变焦。要不是这几个月习惯了柴火做饭，这米糖阿晓还真不敢上手。

正午时分，阿晓用筷子戳破了一个泡泡，看了下粘稠度觉得这糖差不多好了。

将糖浆分为一多一少两个部分，阿晓不是第一次做，所以分糖浆全凭感觉。

将糖浆倒入两个大碗里。

然后磨好炒熟的黄豆粉放入糖浆较多的那一碗快速搅拌。

糖浆较少的那一碗里放的是芝麻粉。

将搅拌好的黄豆糖和芝麻糖快速揉搓成条。

然后根据自己需要的字压成大小不一的长方形。

阿晓要做的是字豆糖。

黄豆糖为底，字以芝麻糖的黑来体现。

一层一层垒出自己想要的字。然后小心翼翼的将短胖方的糖抻长，弄成长细方的样子。

一条糖最后也就一个食指粗细。

这糖制作过程描述着轻松可实际特别考验功底，就算是干了几十年的老师傅也不敢保证自己次次成功。

因为在抻长的过程中，糖的粗细如果不均匀里面的字就会不成型，上面的横连在了下面的横上，旁边的竖中间断开了，都是有可能的。

而且整个制糖过程中既要快又要稳。对糖的温度要求很高，不然字还没嵌完糖就硬了，或者还没等拉伸就已经凝固了那小小方方字豆糖，就变成了字豆饼了。

这制糖的步骤阿晓重复了十四次，还好成功了十一次，那些失败品让阿晓融了重熬做成小糖丸了。

等过年的时候可以发给村里的孩子们。

拿大米熬糖，还加豆粉和芝麻那在这也算是奢侈品了，毕竟这些都是口粮还是精粮！

要不是阿晓和李莲花马上就要离开了，她还真不敢往外送。

才不漏白，你家有多余的吃食，在这些人眼里就已经是富有的象征了。