邱奶奶莹莹，听你妈妈讲，你最近在学习厨艺，是么？
邱莹莹是的，奶奶，这次机会难得，你要把手撕椒麻鸡怎么做好吃的秘密告诉我哦！
邱奶奶乖孙想学，奶奶一定把秘密偷偷告诉你，其他人奶奶都没告诉哈。
邱莹莹哈哈，奶奶，你有做地下党的特质。
邱奶奶来，莹莹，奶奶告诉你，手撕椒麻鸡好吃第一个原因：煮。
鸡肉（放葱姜蒜料酒及足够的水）煮的一定要合适，不能太老，老了就发柴了，不能太嫩，太嫩就没有嚼劲；
煮好以后，用手撕，不能用刀切，人家都说手撕的鸡肉好吃有灵魂，刀切的就差一点，差在哪儿，以后你自己试试就知道了；
邱莹莹奶奶，这个合适，不能太老，也不能太嫩，得煮多少只鸡才能找到感觉呀，感觉以后咱家鸡就遭殃了哇。
邱奶奶知道关键点，然后就看你悟性了，我们再来看第二个好吃的关键原因：椒麻调味汁。
花椒粉、花椒油、葱末、蒜末、辣椒油、小米辣末，盐、汤、生抽适量；将所有调料放入鸡汤中，搅拌均匀，制成椒麻调味汁；
然后把鸡丝和配菜丝（洋葱、香菜、青椒）摆盘，淋入调味汁搅匀即可。
这里的调料原材料一定要选好，比如说花椒一定要选汉源红花椒，青花椒和麻椒都不行，味道和香味都差很多；
辣椒油也要自己熬制，自己的熬制的色香味都不一样，做凉菜吃面条做蘸碟都能用到，今天不合适，以后再教你熬制辣椒油，四川辣椒油很出名了哦。
邱莹莹好的，谢谢奶奶，那接下来的其他菜，就让我来试试水，奶奶你给指导一下哈
天气炎热，厨房是重灾区，我手脚迅速的做了，蒜蓉菜心，凉拌茄子，东北地三鲜，回锅肉，冬瓜汤。
万能配角堂哥：莹莹，可以呀，现在都家常菜在线了，东北地三鲜和外面吃到的差不多呢，不过还是奶奶的手撕椒麻鸡最好吃，奶奶好不容易漏一手，我得多吃点。
万能配角邱爷爷：莹莹，厨艺有天赋啊，这点肯定遗传了你奶奶。
万能配角堂哥：爷爷，怎么好天赋都是遗传奶奶，你怎么没给我们遗传点什么下来，
万能配角邱爷爷：孙子，好胆儿，敢这么和爷爷说话，你怕是不想好好吃饭了，小心我给你赶出去，哼……
万能配角堂哥：爷爷，爷爷，我错了，奶奶难得做一次手撕椒麻鸡，不吃就亏了，来，给你夹点，您多吃点儿！
邱莹莹哈哈哈，爷爷，哥哥这是不是记吃不记打啊！哈哈哈
村子里的日子，时间都慢了下来，
早上和大黑一起围着村子跑两圈，差不多够我的运动量，回来吃了早餐，拿出四级资料做2套卷子，计算机基础也没有放弃，反正会计专业也会用到计算机的，说不定人家有的同学早就已经学会了呢。
下午陪着爷爷，收拾爷爷奶奶的后园~菜院子，虽然二伯一家就在附近，
但是爷爷奶奶坚持自己开火，说他们年纪大了，吃的软和，和年轻人吃不到一起；
邱爸爸偷偷告诉我说，其实爷爷奶奶就是担心给儿女添麻烦，只要能动，就想自己慢慢做，如果瘫了动不了再说。
前园是一个2米高的葡萄架，郁郁葱葱的，几颗葡萄苗还是爷爷对比了村里几家种植户挑选出来的尖子货。
几年下来，葡萄树的长的枝繁叶茂，绿意浓浓的，就像一个绿勾结的大凉棚，炎热的夏季坐在葡萄架下面特别阴凉，在葡萄架下面吃饭休息，一点也不会觉得热。
这个季节葡萄开始慢慢成熟了，好好观察，可以看到一颗颗葡萄在阳光渐渐变色。
爷爷说，想让葡萄熟的快点，甜度更高，就拿梯子，去修剪葡萄叶子，这样让阳光更多的照射在葡萄上，沐浴阳光的葡萄比背阴的葡萄更好吃，这是爷爷告诉我挑选果子的窍门。
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