玖语夏慢慢地倒入250毫升的热水,而陆云深在倒水地同时一边搅拌,好让抹茶充分地泡开。
“放点糖吧。”
陆云深:“好。”
在陆云深搅的同时,
玖语夏放下热水壶,拿出鸡蛋,
然后把他们分离蛋黄蛋清,再把分离好的蛋清拿到冰箱冻一下,
陆云深有点不明白:“为何要放在冰箱里?”
玖语夏解释道:“再低温的冰箱环境下,有利于鸡蛋储存;如果放在室温下,容易会有致病菌滋生的。”
陆云深点点头,表示自己知道了,同时他也把刚刚搅拌好的抹茶放在一边。
玖语夏拿出打蛋器打发蛋黄,打发完后放马斯卡彭(是一种将新鲜牛奶发酵凝结,继而取出部分水分后所形成的“新鲜奶酪”。)
再把蛋黄和马斯卡彭搅匀均匀,
然后拿着蛋清,微微发泡后,加三勺糖,再搅合一下,继续加两勺糖。
因为陆云深不喜欢太甜的东西,所以糖放的很少。
“接下来就是混合蛋白和蛋黄糊了。”
“我来吧。”
陆云深主动请缨。
玖语夏在他旁边解说:“先拿一小坨蛋白放到蛋黄这边。对,就这样。”
“多搅拌几次。很好,继续,太棒了!”
陆云深在次次的鼓励声中,迷失了自我。
“可以了。”
陆云深停下动作,玖语夏拿出餐盒,倒在里面,在涂薄薄的一层芝士糊。
紧接着,拿一个手指饼干在抹茶里打个滚,然后一排排的放入模具中。
让它们排列整齐,压的紧紧的。
然后再铺一层芝士,再一层饼干,再一层芝士。
最后再整理表面,盖上盖子,冰箱冷藏6小时。
“好了,接下来就等慕晴她们了。”
玖语夏活动头颈。
“别动!”
在玖语夏的颈部感受着陆云深温热的大手。
玖语夏的小手不自觉地握紧,提示着自己的紧张。
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另一边
碗内放如切好的肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克,精盐5克,绍酒5克搅拌均匀,用手团成4个大丸子。
这时,玖语夏和陆云深走过来。
“哇哦,你们动作这么快的吗?”
北星桀非常自豪:“当然!”
三人看着曙慕晴把炒勺放中火上,加白油烧至五成热后,将丸子逐个蘸满蛋糊下油,炸至八成熟时用漏勺捞出,放在碗中。
然后拿出砂锅,放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片,在中火上烧沸后,用汤勺撇去浮沫,移至微火上开炖。
到汤剩一半时,曙慕晴取出葱姜不要,把丸子捞至汤盘内。
曙慕晴在注视下,
先把炖丸子的原汤倒入汤勺内,然后等烧沸后再用湿淀粉勾芡,接着加入绍酒、花椒油搅匀,浇在丸子上。
“成了。”
此时,已经23.50了。
陆云深拿出手机看了看时间
“桑昶希应该快回来了吧。”
“那我们抓经时间布置。”
玖语夏从冰箱里拿出餐盒,放在桌上,把蛋糕脱模,然后薄薄的撒一层抹茶粉,端在饭桌上。
“我也弄好了。”
“快让开!”
北星桀端着砂锅,从厨房里飞快地跑出来
陆云深急忙抱住玖语夏的腰,移向一边。
玖语夏红着脸,小声地对着陆云深说:“谢谢。”
陆云深唇角勾起好笑的弧度,也小声地对着玖语夏地耳边说:“不客气!”
玖语夏的脸更红了。
曙慕晴关上灯,
刚刚做完这些准备后,
桑昶希抱着lavender,提着猫粮就回来了。