酸奶机的小乐趣

我们的生活中有各种各样新奇可爱的小玩意儿，最近，我的小家添置了个新成员：酸奶机。

于是乎，平常而忙碌的日子，突然有了新的乐趣。

将纯牛奶和酸奶发酵粉（益生菌粉）搅拌均匀放入酸奶机，慢慢发酵8-12小时，丝滑细腻、酸香浓郁的自制酸奶就完成了，又简单又美味。自制的酸奶可以直接享用，也可以放在冰箱冷藏，可以冷藏保存3天。

我喜欢品味冷藏后的酸奶。在炎热而昏昏欲睡的夏日午后，舀一勺凉丝丝的酸奶送入口中，舌尖那清凉细腻、酸香醇厚的美美的味道，瞬间激活了每一个慵懒的细胞。

因为是自制酸奶，你就有了选择无糖的或者有糖的自由，绝对不会因为口味而掺假。

我喜欢无糖的酸奶。自制的无糖酸奶作为夏日的冰品，既健康放心又解馋，是最适合爱美的妹妹、怕蛀牙的小朋友和告别糖类的糖尿病病友们了。

酸奶是我们家日常储备的乳制品，以往家里要有谁消化不好，我们都会去超市买几罐酸奶或者养乐多，补充点益生菌，助助消化，不过与其说助消化，还不如说是解解馋，除了口味酸甜好喝，并没有什么效果。

而自制酸奶则不同，它是神奇的，最早发现它的特殊功效的是老公。

他有一天很神秘地问我：“老婆，你有发现我有什么变化吗？”

“变化？”我上下打量，没有缺胳膊少腿的，五官也均健在，我摇了摇头，诚实地回答：“不知道！”

“我屁屁少多了……”

各位看官，别笑，这个屁屁多，可是身体的病，同时还会带来心理的阴影，它是消化不良，肠道菌群紊乱造成的。

老公年少时家境贫寒，家里孩子众多，为养活一家人，地里种的多是容易成活产量高的玉米、红薯、大豆，孩子们顿顿吃着这些粗粮，天天放屁如连环炮。时隔多年，老公还时常回忆起，有一次上课，他放了一个震动全班的屁屁，被老师嘲讽的桥段，至今心里尤愤愤不已。虽然现在已经不吃粗粮，但老公从小落下的放响屁的毛病和心理阴影一直没法痊愈。

这个酸奶真有这么神奇吗？我很好奇。

但是，奇怪的是，经我多日观察，老公的响屁屁果然少了很多，这个世界似乎清净了~~(*￣▽￣*)ブ

于是，我查了下专家们的有关论断，原来屁的多少与人的消化机能强弱有关。消化不良时或在患了某种肠道疾病后，肠道细菌发酵快，菌群容易发生紊乱，产生气体而使人增加排屁。

看来，补充益生菌是直接跳过了前面各种疾病的成因，对肠道细菌的紊乱进行了调节，使肠道的消化机能得到了修复。

不管如何，自制酸奶益生菌多多，更健康肠胃是事实。毕竟，超市的成品酸奶是经过长途跋涉的辛苦，辗转波折来到我们身边的，能幸存下来的益生菌自然是寥寥无几了。

至于自制酸奶的口味，那就到了你自由发挥DIY创意的时刻了。可以加入各种自己喜欢的果酱、果冻布丁，也可以加入蓝莓、草莓各种水果，或者再加入麦果脆、谷脆格、奥利奥碎……

我最喜欢的搭配是蓝莓、蛋卷碎和酸奶的组合，我称之为“蓝珠脆”，蛋卷碎碎的脆香加上蓝莓酸甜的爆汁，以酸奶为媒组合的天仙配，真是香浓脆爽、酸甜美味，口感绝对胜过星巴克的任何一款小甜点。

自制酸奶可以发挥天马行空的创意，成就感满满，绝对给平淡乏味的生活增加了不少乐趣，作为资深吃货的我，非常享受！