神仙豆腐

云晓晓烧好稻草以后把稻草灰倒进布里包起来用麻绳扎好，然后把布包放进盆里导进去开水浸泡着，趁这个功夫云晓晓拿个了个地瓜把它剁碎，因为她想起来凉粉说白了就是淀粉蛋白质的沉淀，她记得很多视频中的博主都会往桑叶汁中加入红薯淀粉或者凉粉之类的一起点豆腐，她待会儿分两份试试。

就在剁地瓜的时候小石头回来了，他摘了一布袋子的桑叶，云晓晓让他把桑叶洗一下拿过来她顺道儿剁了。一部分桑叶跟红薯一起剁成糊糊状，然后用两层大布包把糊糊包起来往里面加凉水，她做了个简易支架把布包挂在支架上，下面放个盆子来接漏下来的汁水，这个汁水就是豆腐的关键。

把桑叶安排好后她让小石头看着架子别倒，也别出现其他的问题，她现在过去处理稻草灰，她把草灰包用力攥了攥，然后让萱儿又拿了一块洗干净的布过来，萱儿在一个空盆上面撑着布，她端着盆往布上面倒水，这样再过滤一遍草木灰水。

过滤完以后就把盆子放到树下阴凉处沉淀，她转而又去收拾桑叶汁，自己落下的汁水并不多，还是要靠人工揉搓将大部分的胶质汁水揉出来，这是个功夫活儿，可是把云晓晓累坏了，揉搓的差不多之后，她把静置得的草灰上层略清澈的水倒进桑叶汁中充分搅拌。搅拌好以后就把桑叶汁倒进锅里，她让萱儿烧火要小火，然后她用勺子搅拌至开锅冒泡之后就用舀子把它们舀出来，放盆里去静置凝固。

凝固好之前，她让萱儿去淘换些糖来，一点儿就成。这个桑叶豆腐是有两种吃法的，咸吃跟甜吃。甜的是加糖，咸的就是要葱姜蒜。不过甜吃是最简单的吃法了。

咸吃至少要辣椒、酱油、醋三种调料，可是目前家里这三种啥都没有，辣椒还好淘换，农村人家都有种的。但是酱油、醋不是，这个都是要买的。

到了太阳落山的时候，桑叶豆腐就差不多凝固好了。云晓晓用刀切成一小块一小块的装了四个碗，每个碗里都撒上了一小勺子白糖，然后递给三个小的。

“哝，尝尝，怎么样？”云晓晓其实自己也没吃过，所以她也不知道好不好吃，更不知道适不适合他们这群古代人。

三个人都端起来用木勺子吃，吃了一口后又吃一口，感觉好像是没尝出什么味儿一样。

“别光吃呀，说说怎么样啊？”云晓晓看她们的样子自己 也赶紧吃了一口，嗯，怎么提呢，确实没什么滋味儿，好像不太甜。不知道咸味儿会不会更好吃，我想吃咸的。

“娘，这个叫什么呀？”萱儿先开口问云晓晓。

“神仙豆腐，怎么样儿，萱儿你觉得好吃不？”云晓晓想起来网红九月做的时候就管这个叫神仙豆腐，其实说白了就是凉粉儿。

“我也说不上来好吃不好吃，感觉没什么滋味儿。”萱儿皱眉说道，她却是没感觉好吃。

“这个其实就是豆腐，只不过是桑叶做的，你尝尝在多加点儿糖怎样？”云晓晓一边儿说着一边就把糖再多加了一些给他们。

“嗯，现在好多了，甜甜的。”萱儿笑着说道。

“好吃就好，明儿石头就跟我去卖这个神仙豆腐。”