改善百味楼的外观,变得更加朴素大气。还要在角落沿边修筑一圈供单独客人食用的座位。这样才能给客人最好的服务啊。
苏流有些自叹不如,如此周密详尽的想法他可是无法轻易想出来的。虽然他知道要以客人为天,但是之前苏流都把主要注意力放在包房上。
不论是百味楼还是天下第一楼,包房都是给达官显贵使用的,是主要的收入来源。所以苏流才会想尽办法改善包房客户的享受质量。
这一点单单从他细心挑选新茶杯可以看出。但正是因为苏流太过重视达官显贵的感受,才忽略了大厅客人。
大厅客人是流动最大的一批客人。通常来大厅吃饭的无非就是一些普通百姓,文弱书生,或者赶行程的行人商人。他们用膳的速度很快。
同时相对于大堂,包间的使用速度却出奇的慢。基本上一个包房能占满一个饭点。也就是说一间包房通常一整天下来只能使用三次。
纵然包房的收入是大堂的好几倍,但是大堂贵在流量大。他苏流也不是傻子,通过几个月的观察他发现正是大堂的食客流量减少了,才导致业绩的下滑。
水能载舟,亦能覆舟。苏流突然间想到这句话,不由得精神一顿,随后轻笑出声。身后的寒风有些不解,但也没有多问。
下了楼踱步两三步就能看到天下第一楼,烫金的牌匾和火红色的灯笼是那么耀眼,苏流有些本能的眯了眯眼睛。
正当晌午,饭点已过,天下第一楼也不像半个时辰以前那么火爆。大部分堂食的客人已经离去,只剩下几名小厮穿梭在各个包间之内,托着酒水茶盘。
眼尖的小二一眼就看到了苏流,大喊一声:
小二苏公子,好雅兴,今儿怎么跑到天下第一楼来了?我们老板说了,谢绝同行参观。
苏流尴尬一笑:
苏流苏某只是下来转转。今天中午吃的有些积食。
小二那苏公子可要注意身体。
小二嘿嘿一笑,把手里的抹布往身后一甩就进了大堂帮忙去了。
趁着这个空挡,苏流借助寒风身形的掩盖朝天下第一楼里面探望。他非常想亲眼见识一下什么样的设计能够如此完美的接纳散客。
沿着天下第一楼的墙沿修筑了一拍桌子。桌子并不是普通的方桌圆桌,说是桌子,还不如说更像窗沿的样子。
一整排的木板拼接而成的桌子,前面整整齐齐的排放一圈椅子。这样食客头冲着墙,既不会尴尬也不会被说占位置。
如此只好的设计让苏流啧啧称奇。越发对这个李薇薇感兴趣了。这样巧妙的设计,自己店里一定要装一个。当下对寒风道。
苏流看到店里的那排桌子了吗,就是沿着墙修筑的那个台子。
苏流轻轻开扇遮住自己的嘴唇,不让别人看到自己在说话。
寒风点了点头。