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第十二章 手工面粉

寒门桑枭

石毅此时想到了红薯粉条的做法,自己没有红薯,更不做粉条,不过倒是可以借用一下粉面的做法。

在锦儿的帮助下石毅终于得到了小半盆砸扁裂开的小麦,主要也是心疼小姑娘胳膊一上一下手都酸了还在坚持,石毅决定还是先弄这么多。

石毅把麦粉放在麻布上,用水冲洗后盆里得到了白色的液体,不过石毅不敢把麻布放在水里揉搓,虽然这样得到面水的速度更快一些,但是麦粉会起劲到时候就只能形成麸皮和面筋的混合物。

用盆里的水一遍遍过滤后盆里的水变得浓稠了起来,不过麻布里还是有不少的面粉,最后石毅无奈的揉搓起来看来面筋是留不住了。

锦儿看着石毅把麦子变成了一块儿巴掌大的黄褐色混合物和一盆面水,不免有些失望。

“夫君这就做好了吗?”

“还没有呢还需要再等等!”

石毅把手里的麸皮混合物放到碗里,本来有些嫌弃的,石毅突然想到这些麸皮好像蒸煮晾晒后可以制出麸曲,那可是酿酒酿醋的好东西,不过周期有点长先留着尝试一下吧。

石毅看着面前这半盆浆水,按下高温蒸发的冲动,好像一煮自己就得到一盆浆糊了吧。

不过现在倒是可以先做一些面稀饭出来,这家伙养胃还易于吸收,主要是有种小麦的香甜味道。

石毅让锦儿把土窑上面的土块去掉,找个盆添点水放在上面烧了起来。

没有等多久水烧开了,石毅拿了个陶碗舀了点面浆,一边搅拌着开水边控制着面糊均匀的搅拌在水中。

做完这一切石毅怕稀饭鬻了就站在旁边等着,果然起了小泡之后稀饭体积就开始急剧膨胀,石毅赶忙搅拌安排锦儿撤火。

等到盆里的停止翻滚后,一盆白里透着天青色的稀饭就好了,锦儿站在旁边好奇的看着盆里,小鼻子一抽一抽的吸着空气里淡淡的香味。

“相公,这粥饭真好看、闻着真香,怎么以前就没人想的到呢?”

石毅给锦儿盛了一碗,笑道:“这是因为你相公是个天才,来尝尝看味道怎么样,小心别烫着了。”

锦儿接过碗后,想了一下又把碗推给石毅。

石毅愣了一下笑道:“没事你吃吧我马上就盛好了,不要想那些束缚人的规矩,人呐,最重要的是开心!”

“才不是,明明是夫君最重要。”

锦儿接过碗小声嘀咕道。

石毅盛饭的手都抖了一下,随后又恢复了平静。

“呀!”

身后传来一声惊呼。

“怎么了?”

石毅赶忙转头看去,发现小姑娘正端着碗,溜着碗边小口吮吸着,脸上洋溢着幸福的笑容。

看到石毅看了过来,锦儿才想到自己的行为似有不妥,赶忙放下碗小脸红扑扑的,嘴里却还辩解着。

“相公这粥真甜。”

说着还忍不住伸出小香舌舔了一下唇角。

石毅看到她可爱的小模样感觉心都化了,干咳了一声微笑着说道:

“快点喝吧,锅里还有,你个小馋猫!”

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