特殊的日子

盼望着，盼望着，年的脚步终于近了。北风呼啸，寒风凛冽，天上的小雪花优雅地降落在我的手上。前一秒还是脉络清晰，在阳光的折射下，光芒万丈；后一秒就化为水潭。在这个疫情爆发的特殊的日子里，亲人、朋友相聚一堂似乎很困难了，亲人们就想到了要一齐学会包饺子，遗传奶奶的手艺。于是想到跟着奶奶“直播学习”。

俗话说，“好吃不如饺子，舒服不过倒着”，北方人民对于饺子的喜爱可见一斑了。包饺子最能体现一家人的温馨与亲昵的氛围，你看，剁肉的，和面的，擀皮儿的，包饺子的，烧火的，各有分工，人人能帮上忙，个个能露一手。包出的饺子也是形状各异，大小不一。用我奶奶的话讲，叫做“从爷爷辈儿到孙子辈儿的都齐了。”全家人说说笑笑，其乐融融！

看着奶奶拿出一袋面粉、水、肉馅等材料，因为我们和奶奶住在一起，我们就算做了贵宾席。只见奶奶拿出一个大盆子，将面粉倒入盆中，一瞬间，盆子上飞起了轻盈的雪花，白雾充斥了厨房。接着她在面粉中挖了一个小洞，往里面慢慢加水。她洗完手，用她那苍劲有力的老练的手开始和面。一开始便十分粘手，弄得奶奶手上裹满了面粉。她用手从外面向内抓，渐渐的，单粒单粒的面粉有了形状，成了一个个面粉团，密密麻麻的散落在奶奶的手中。这是一个费时又费力的工作。我问奶奶：“咱家楼下不是有现成的饺子皮卖吗？何必还要自己去费力做？”奶奶语重心长的告诉我，在这个特殊的日子里，我们需要去好好的尊重这个传统手艺，再说自己努力动手得来的饺子肯定比外面买的香啊。和着和着，几个小面团已经和成一个完整的面团了，随后奶奶又用她的后掌去按压面团，让它更紧实。第一步终于完成了。她拿出了擀面杖开始做饺子皮，首先揪一块小面团把它揉圆，然后将其压扁，再用擀面杖把它弄得更薄更圆，一个饺子皮便完成，奶奶先把皮平坦地放在手掌心上，用筷子把肉馅儿放在雪白的饺子皮中间。饺皮对边按在一起，再按起许多好看的花边，花边编密了，像一把把梳子。

在稍对饺子皮边缘处做以装饰，一个饺子就完成了。此时的厨房早已被肉馅香和面团的醇香所环绕。随后便开始，蒸煮饺子时，饺子就像晶莹剔透白色的船。二十分钟后，一股浓浓的白烟把我勾了过去，饺子熟了。揭开锅盖，浓浓的膻味扑鼻而来。看着饺子出锅，热气腾腾，饺子静静的放在盘子里，宛如娇羞的少女。我轻轻尝了一口，醇厚的浓汁顿时冲击了我的味蕾，唇齿间充满了韭菜的清香，再喝一碗汤，胃里充斥着暖意。

饺子就像漆黑夜空的一轮弯月，照着思乡的人，幻想着家的温暖，团圆的幸福。在这个特殊的日子里，我沉醉在这暖意中，忘却了病毒，忘却了寒冷。中华民族五千年，秉承中华精神，延续至今，多少大风大浪都闯过来了，这次同样会有惊无险，战胜新****，勇往直前。相信你我还能欢聚一堂，共享佳肴。

但愿人长久，千里共婵娟。