柠檬芥末蛋黄酱薯角

计惜吃完后才半饱

　　但仍擦了擦嘴角

　　跟着夜炎起身走了

　　后面计惜又用土豆大概复制了一遍那个薯角

　　土豆切块

　　拌上调料

　　也就是耗油，盐，糖，黑胡椒，芝士粉还有橄榄油

　　然后腌制十分多钟

　　最后拿烤箱开始烤

　　也可以拿空气炸锅烤

　　最后计惜腾出来了一些当试验品

　　因为当时薯角上面有一层酱料

　　所以计惜也想试试

　　微微呛口的感觉

　　带有一丝甜味与酸味

　　还有一点几乎察觉不到的苦涩味

　　于是计惜做出大胆选择

　　用了计惜带过来的自制的蛋黄酱还有芥末为甜口咸味和呛口的感觉

　　再加上一点点柠檬汁柠檬皮屑为酸味与苦涩

蛋黄酱做法

用料

蛋黄 1个

盐 1.5克

新鲜柠檬 1瓣

橄榄油 150ml

黄芥末 一点点

蛋黄打散

刚开始橄榄油要一滴一滴加，蛋抽不停搅拌，使油与蛋黄融合乳化

加到两～三勺油之后，加入黄芥末和盐，搅拌均匀

再加两勺油后挤入柠檬汁，继续搅拌，这个时候可以一勺一勺加入油，每加入一次都要搅拌至完全融合再加下一勺。加入柠檬汁后蛋黄酱开始慢慢变白

大约加入了一半油后，开始变得厚重

加一小勺水调整浓稠度

将剩下的油一勺一勺加完，太稠的时候就加一小勺水调整，最后达到自己想要的黏稠度

搅拌至细腻顺滑就好啦

　　计惜将酱羽与薯角拌匀

　　然后撒上黑胡椒羽与欧芹碎

　　完美

　　计惜盛了一小盘子给夜炎

　　分了两个味道

　　给夜炎端了过去